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CARNICERIA Y ELABORACIÓN DE PRODUCTOS CARNICO- 240h

120,00 35,00

Numero de horas: 240

Con este curso profesional recibes conocimientos de Carnicería y elaboración de productos cárnicos.

Descripción

Almacenaje y expedición de carne y productos cárnicos
Acondicionamiento y técnología de la carne
Acondicionamiento de la carne para su comercialización
Acondicionamiento de la carne para su uso industrial
Elaboración de preparados cárnicos frescos
Elaboración y trazabilidad de productos cárnicos industriales
Elaboración de curados y salazones cárnicos
Elaboración de conservas y cocinados cárnicos

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